RECIPES

Pilzknödel mit Rahmwirsing

Wer nach einem veganen Festtagsessen sucht, hat hier eine Option gefunden: In dem Buch „einfach vegan – Genussvoll durch den Tag“ von Roland Rauter habe ich dieses Rezept entdeckt und da meine Schwester eine absolute Pilzliebhaberin ist, direkt ausprobiert. Das Gericht kann mit einer Vielzahl an Zutaten, bei man ¾ aber sowieso Zuhause im Schrank… Weiterlesen Pilzknödel mit Rahmwirsing

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CHECKLIST

Packliste – Festivaledition

Wer schon mal auf einem Festival war der weiß: Weniger ist mehr! Vor allem wenn man bis zum Festival-Gelände einen kilometerweiten Fußmarsch vor sich hat. Um dennoch ausreichend ausgerüstet zu sein gegen Wind, Wetter und spontane Überraschungen empfiehlt sich eine Packliste. Aus diesem Grund habe ich für euch hier einmal eine Liste mit allen lebenswichtigen… Weiterlesen Packliste – Festivaledition

RECIPES

Salat mit gebratenen Gnocchi und Rucola

Als ich angefangen habe mich vegan zu ernähren war Grillsaison und da ich überhaupt kein Fan von gegrilltem Gemüse bin und auch so gut wie nie Fleischersatzprodukte kaufe, stand für mich meistens Salat auf den Speiseplan. Prima, ich bin nämlich der absolute Salatliebhaber - keine Ironie wohlgemerkt - denn ich habe schon früher den Salat… Weiterlesen Salat mit gebratenen Gnocchi und Rucola

GEDANKENWELT

Der „Liebster Award“ – Es wird persönlich

Die süße Hannah hat mich mit einer Nominierung für den „Liebster Award“ überrascht! Obwohl ich Hannah in den letzten Tagen nur ein wenig kennengelernt habe, kann man durch ihren Blog „Spirit of Travelling“ einen außergewöhnlich persönlichen Einblick in ihr Leben gewinnen und sich gleichzeitig von ihrer Leichtigkeit und Weltoffenheit mitreißen lassen. Neben hilfreichen Reisetipps findet man… Weiterlesen Der „Liebster Award“ – Es wird persönlich

GEDANKENWELT

Wie rette ich die Welt?

„Mal eben die Welt zu retten“ funktioniert natürlich nicht und mir stellt sich auch immer wieder die Frage: Muss die Welt gerettet werden? Und wer sind wir denn, dass wir meinen, entscheiden zu können, was das Richtige für die Welt ist! Ich bin dennoch der Überzeugung, dass, „die Welt zu einem besseren Ort zu machen“,… Weiterlesen Wie rette ich die Welt?

TRAVEL

Griechenland – Travelguide

Kreta Tag 1: 28.05 – Chania und Kissamos Abfahrt: Frankfurt-Hahn 6:35 Ankunft: Chania 10:45 Im Anschluss an unsere Ankunft in Chania haben mein Freund Malte und ich weder nach blauem Himmel, noch nach ungewöhnlicher Vegetation Ausschau gehalten, sondern dem in einem grellen Gelb leuchtenden Schild „Auto holidays“. Etwas müde, hoch motiviert und betend, dass mit… Weiterlesen Griechenland – Travelguide

RECIPES

Brotkuchen mit Äpfeln

Die Thematik der Lebensmittelverschwendung habe ich ja hier schon mal angesprochen. Nach einer Studie der Universität Stuttgart von 2012 sind 44% des Lebensmittelabfalls Obst und Gemüse und zumindest 20% davon sind Back- und Teigwaren. Brot steht daher ziemlich weit oben auf der Liste und wird oft unnötig verschwendet. Altes Brot scheint zuerst einmal sehr unattraktiv,… Weiterlesen Brotkuchen mit Äpfeln